Мы начинали не с бизнес-плана. Мы начинали с котлет.
— Любовь Землянская и Татьяна Березовская — основатели ТМ «Сытый Мамонт»
Есть такой момент в жизни каждого производства. Когда смотришь на конвейер — и понимаешь: вот эта котлета через три часа окажется в тарелке семилетнего ребёнка в школьной столовой Саянска. Не абстрактного ребёнка. Конкретного. Который сидит на третьей парте и ждёт обеда.